En primer lugar, cabe mencionar que ambos tipos de marketing tienen su finalidad y ambos pueden jugar un papel importante para los propietarios de restaurantes, cafeterías o todo aquel que se dedique a la restauración. El marketing tradicional es la publicidad en periódicos, vallas publicitarias, folletos, anuncios de radio / televisión, etc…
Todo lo que no “sucede” en Internet es parte de ello. Los anuncios en sitios web, Google u otros motores de búsqueda pertenecen al marketing online. Lo mismo se aplica a los textos e imágenes que se colocan en las redes sociales o correos electrónicos informativos (boletín).
El primer paso y el más importante en una estrategia de marketing exitosa es definir con precisión su grupo objetivo. Solo aquellos que tienen una idea exacta de sus invitados tendrán éxito a largo plazo. ¿Le gustaría que su restaurante se adaptara principalmente a personas que vienen a verlo en pareja, grupo o familia, o desea centrarse más en los trabajadores de oficina que vienen a su restaurante a la hora del almuerzo?
Si hay una escuela o universidad cerca, puede dirigirse a los jóvenes. Para determinar su grupo objetivo, también es importante saber cuál es el poder adquisitivo en su región. Vale la pena visitar otros proveedores en su área y comparar sus precios.
También es importante saber dónde se encuentra su restaurante. ¿Está en una zona industrial, en medio de la ciudad o en un entorno social desfavorecido? ¿Le gustaría centrarse en los clientes habituales o en los clientes que pasan?
Tómese el tiempo para encontrar su grupo objetivo. Todos estos criterios tienen un impacto significativo en el éxito futuro de su establecimiento.